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Carte bistronomique le midi et menu gastronomique le soir selon l'inspiration de la cheffe Véronique pour un adresse sophistiquée.
La Source fut une évidence pour Véronique Melloul et son associée, Sophie Robin. La vue y est époustouflante, Petit Futé ne s'est pas lassé de regarder couler le Lot. Véronique travaille des produits de saison et se fournit auprès de producteurs et d'éleveurs locaux. La carte bistronomique du midi est recherchée et raffinée à l'image de la souris d'agneau cuite 36h en basse température ou de la trilogie de maquereaux en tempera, laqués et rôtis. Le soir, c'est carte blanche à la cheffe pour un menu gastronomique changeant, en 3, 4 ou 5 plats.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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