FOIRE A LA TOURTIERE :
Les recettes de tourtière se transmettent de mère en fille. En effet, chacune dans le canton a ses propres « secrets » familiaux mais la base reste la même : une superposition de fines couches de pâtes, de pommes, cuite au four et arrosée d’un sirop « légèrement » alcoolisé. La décoration, ce fameux chapeau craquelé, est composée également de morceaux de pâte huilés et sucrés, façonnés à la main et cuits séparément. Mais l’essentiel du secret réside dans le tour de main de l’artisane. Vente et animations toute la journée en présence d'une trentaine d'artisans.
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Avis des membres sur FOIRE A LA TOURTIERE :
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