BRASSERIE SAINT-SYLVESTRE
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C'est l'une des brasseries les plus emblématiques de la région. Son produit phare, la Trois-Monts a été lancée en 1985. Elle tient son nom des collines qui entourent le village où elle est produite : le mont Cassel, le mont des Récollets et le mont des Cats. Cette brasserie familiale a traversé toutes les épreuves infligées par l'Histoire. Elle appartient à la famille Ricour depuis 1920. Elle avait alors été rachetée à la famille Dehaene. Fière de ses traditions, la brasserie connaît un réel succès dans la région, en France mais aussi et de plus en plus à l'étranger. Elle poursuit aujourd'hui son développement tout en préservant son âme et son caractère de bière flamande française. La gamme est certes limitée mais de grande qualité. Des bières incontournables pour tout amateur !
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