BRASSERIE GOUDALE
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Qui ne connaît pas aujourd'hui la célèbre Goudale, produit phare des Brasseurs de Gayant ? Elle tient son nom du Moyen-Age où l'on qualifiait les bonnes bières de goudale ou good ale (en anglais) produite non chez le cervoisier ou le brasseur mais chez le goudalier.
La brasserie a vu le jour en 1929 à Douai suite à la réunion de quatre brasseries locales. Sa dénomination fait référence aux deux géants de la ville, Madame et Monsieur Gayant. L'entreprise a été rachetée en 1955 par la famille d'Aubreby avant d'être revendue il y a quelques années par André Pecqueur, le propriétaire de la brasserie de Saint-Omer. Suite à ce rachat, la brasserie a déménagé à Arques dans le Pas-de-Calais.
La brasserie historique avait la particularité de disposer d'une micro-brasserie permettant de faire de nombreux essais et de tester de nouvelles recettes. C'est ainsi qu'est née la Goudale !
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Avis des membres sur BRASSERIE GOUDALE
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