LE CHÈVREMARIE
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Au Chèvremarie, il y a les chèvres de Marie-Ange, mais aussi les animaux familiers de la ferme, chiens, chats et poules. Cette fille de paysans a créé le site en 2002. L'exploitation est le fruit d'un travail acharné et d'une passion au quotidien. Ses trois fils et Jean-Pierre, son mari, mettent volontiers la main à la pâte, tant il y a à faire avec les 80 chèvres, notamment ! Les fromages au lait de chèvre de Marie-Ange sont connus, ses fromages frais aromatisés et ses tartes au fromage tout autant. Elle réalise aussi des tartes sucrées et salées sur commande. La patronne est intarissable sur les bienfaits du lait de chèvre et les écoliers viennent nombreux à la ferme pédagogique. Mais pas que ! Les adultes aussi prendront plaisir à la visite de la chèvrerie, au contact avec les animaux, aux explications sur les différentes étapes de fabrication du fromage. Et, bien sûr, à la dégustation ! Il est possible de retrouver les produits de la ferme sur les marchés d'Audruicq et de Calais Nord Place d'Armes.
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