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En face du port d’Etaples, Racines s’inspire de la région et de ses produits. Une carte courte, qui change souvent, et de qualité.
En face du port d’Étaples, Racines s’inspire de la région et de ses produits, d’où son nom. La carte est volontairement courte et change au fil des saisons, selon les envies du chef Pierre Chavatte et les propositions des producteurs locaux avec qui il travaille et est étroitement lié. A ses côtés, Alexandra la cheffe de partie, diplômée du lycée Saint-Vincent-de-Paul de Soissons, et Jean-François le maître d'hôtel, fils et petit-fils de marins pêcheurs. Le trio se démène pour vous offrir un excellent voyage culinaire. Un régal ! Il est conseillé de réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur RESTAURANT RACINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le service et l'accueil sont professionnels.
L'ambiance est zen et nature.
Les plats sont délicieux, savoureux et équilibrés dans les goûts.
La carte est très simple (dans le sens peu de choix) ce qui donne un service rapide et des plats réalisés avec perfection.
La cuisine est succulente…
Ce que je regrette c’est le côté ampoulé du personnel. On peut servir de très bons plats et s’adresser aux clients avec beaucoup plus de simplicité.
S’habiller avec un costume noir et une chemise blanche (qui vire sur le gris et qui n’est pas repassée… ) est totalement démodé…
C’est quand même un excellent restaurant…
Avons découvert des saveurs que nous ne connaissions pas. Service top avec les explications de chaque plat par les serveurs, avons apprécié. Cadre épuré et sympa.
A recommander. Mme Polet