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En face du port d’Etaples, Racines s’inspire de la région et de ses produits. Une carte courte, qui change souvent, et de qualité.
En face du port d’Étaples, Racines s’inspire de la région et de ses produits, d’où son nom. La carte est volontairement courte et change au fil des saisons, selon les envies du chef Pierre Chavatte et les propositions des producteurs locaux avec qui il travaille et est étroitement lié. A ses côtés, Alexandra la cheffe de partie, diplômée du lycée Saint-Vincent-de-Paul de Soissons, et Jean-François le maître d'hôtel, fils et petit-fils de marins pêcheurs. Le trio se démène pour vous offrir un excellent voyage culinaire. Un régal ! Il est conseillé de réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur RESTAURANT RACINES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une belle association de saveurs avec des produits de qualité.
Un BIB GOURMAND avec une formule à 33€ le midi avec un rapport qualité-prix des plus intéressants.
Une carte des vins au verre avec quelques originalités (vin nature).
Le service est souriant, professionnel et discret.
Un peu plus de précision sur l'assiette, quelques ajustements sur les associations de saveurs (on s'y perd un peu parfois) permettront de passer un cran supplémentaire.
Je recommande ce restaurant.
Respectueusement.