AUBERGE DE LA CHARBONNIÈRE
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Restaurant auberge proposant des spécialités alsaciennes à Bellefosse.
A l'écart de la plaine d'Alsace, le revers montagneux est d'une richesse à ne pas manquer, lieu de passage obligé des randonneurs et des skieurs l'hiver. A 960 mètres d'altitude, dans le secteur du Champ du Feu, l'auberge s’impose par sa grandeur. On y déguste des plats typiques : des spécialités alsaciennes, de nombreuses à base de formages (fondues, raclettes, munster...) mais aussi et surtout la Chapeaurade ! C'est une autre façon d’aborder la montagne : cette spécialité venue de Suisse permet de faire griller du veau, du bœuf et de la volaille sur un chapeau, accompagnés de crudités et de frites.. Des tartes maison, aux fruits de saison (mirabelles, myrtilles, pommes ou quetsches) rappellent ô combien la montagne est belle ! A l’intérieur, convivialité oblige, on s'installe autour d’une belle cheminée.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA CHARBONNIÈRE
Merci d'être revenu et continuez sur votre voie, le cadre est fleuri et chaleureux, la cuisine en accord avec la carte, on ne peut pas être déçus...
Après, je pense que comme dans toutes les bonnes adresses, les belles journées sont des journées d'affluence, l'attente sera -être plus longue mais c'est peut être aussi un gage de qualité!
C'est quand les parkings sont désertés ou bien que tout est prêt à la minute en cuisine (métro et micro-onde, quelle "superbe" invention pour les gens pressés) qu'il faut s'inquiéter!
Les soi-disant "nouveaux propriétaires" étaient déjà là il y a quelques années et la carte est identique à peu de chose près. Juste des nouveaux rideaux et lampes et tellement de plantes et fleurs qu'on se croirait chez un horticulteur!!! Là est peut-être leur talent ?
L'accueil est sympathique mais la cuisine est fade et sans originalité et l'attente est longue. Dommage
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Questions fréquentes :
C'est toujours un plaisir de s'assoir en terrasse aux beaux jours ou près de la cheminée en hiver.