DISTILLERIE PERSYN
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La distillerie traditionnelle et artisanale de Houlle, récompensée aux World Gin Awards 2019 du titre de "meilleur genièvre du monde", est l'une des deux seules genièvreries encore existantes en France. Cette eau-de-vie typique des Hauts-de-France est élaborée à partir d’un subtil mélange de céréales aromatisé de baies de genévrier. Sa fabrication est la même depuis 1812 : du grenier de céréales au cruchon de grès en passant par l’alambic et le fût de chêne, vous pourrez suivre les étapes de la distillation lors de la visite guidée et une petite dégustation.
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