FOIE GRAS DU TERNOIS
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Eh oui ! Dans le pays du Montreuillois, l'on produit aussi du foie gras, et pas qu'un peu ! Au Parcq, le foie gras de canard est mis à l'honneur au travers de nombreuses préparations : en bocaux, sous forme de semi-conserve ou de conserve (de 2 à 8 parts), préparé au torchon et vendu frais sur commande (de 6 à 12 parts), en terrine et en pâté (20 % de foie gras), en cou farci, en magret fumé farci (20 % de foie gras) et sous forme de gourmandises originales, les spécialités maison : le saucisson au foie gras et à la pistache, et surtout, les bonbons au foie gras !
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