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Un charmant restaurant qui propose de bons accompagnements de plats malgré la cuisine réduite avec une carte de desserts.
Repris en 2022 par un jeune couple, ce restaurant de Saint-Omer continue de régaler ses convives, et un grand déménagement se prépare ! En fin 2024, il s'installera au 12 rue Henri Dupuis, où des travaux sont déjà en cours. En attendant, vous pouvez savourer ses délices à l'adresse actuelle. Le chef Jonathan Dumaine, dans sa petite cuisine ouverte, excelle dans l'art de sublimer chaque plat, des accompagnements à la pièce principale. Côté desserts, Ines Dumaine qui est cheffe pâtissière en plus de cheffe de Salle, apporte une touche sucrée exceptionnelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE COLEGRAM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ambiance conviviale
Je décide de pousser la porte et de me laisser porter par mon intuition.
Surprise agréable de la décoration, simple et épurée, vue directe sur la cuisine qui n’est pas séparée ou cachée….on a déjà les effluves des plats…accueil simple et chaleureux.
La carte simple, lisible …peu de plats….bon signe (ça sent les produits de saison et locaux)
Je me laisse tenté par une bière locale la Fière et un petit palais de parmesan en amuse bouche (simple et efficace)
Je prends noix de St Jacques snackées et crème de choux fleur, la tranche de saumon rôti aux épices avec butternut deux façon accompagné d’un risotto d’épeautre au parmesan et en dessert un mille feuilles pistaches fleur d’oranger et cerises amarena ….
Le dressage rend les plats lisibles, mise en avant du produit….pas de fioritures Le fumet des plats vous fait d’abord saliver, les saveurs sont précises….en bouche ça claque c’est net
Bref on est dans le meilleur de la bistronomie, j’ai ressenti cette précision dans certains étoilés….
Le chef aime ces produits locaux, il les sublime pour notre plus grand plaisir, cuisine simple dirons nous mais quelle précision dans les saveurs !
Bref un joli voyage dans son univers et sensibilité culinaire.
Merci pour cet agréable moment.