2024
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Le restaurant La Liégeoise est un magnifique écrin pour déguster une cuisine gastronomique surprenante et inventive face à la mer.
Le restaurant La Liégeoise est un magnifique écrin pour une cuisine gastronomique surprenante et créative face à la mer. Le menu, baptisé Gourmand, invite au voyage : œuf farci de morilles, son bar accompagné de blettes et pommes de terre, son fromage et son dessert qui met à l'honneur la framboise. Benjamin Delpierre et son équipe ont conçu en toute complicité une carte quasi exclusivement basée sur les produits de la mer, qui associe les saveurs avec talent.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RESTAURANT GASTRONOMIQUE LA LIÉGEOISE
Ouvert du mercredi au samedi de 19h30 à 20h45 ; le week-end de 12h à 13h45. Réservation recommandée. Menus de 82 € à 176 €.
Message de la direction
Le restaurant gastronomique La Liégeoise vous accueille au sein de l’Hôtel Atlantic sur la Côte d’Opale à Wimereux. En entrant, vous serez tout de suite séduit par la décoration féérique de la salle, avec des couleurs chaleureuses. La vue qui s’ouvre en un vaste panorama sur la superbe plage ne vous laissera pas non plus indifférents. Le soir, vous profiterez d’une atmosphère Art déco, avec des couleurs bois et bleu nuit, offrant un cocon apaisant. Ce restaurant, doté d’une étoile au guide Michelin et de 3 toques au guide Gault&Millau, vous invite également à découvrir une cuisine gastronomique créative. Afin de vous offrir le meilleur, le chef Benjamin Delpierre et son équipe utilisent uniquement des produits de saison, frais et locaux. Ils vous proposent plusieurs types de menus : le menu initial, le menu signature et le menu inspiration. En entrée, vous pourrez, par exemple, prendre le carpaccio terre et mer, l’asperge blanche de Campagne-lès-Hesdin ou le foie gras poêlé et moules. La Liégeoise est aussi une destination parfaite pour les amateurs de poissons et fruits de mer. Ces derniers pourront se laisser tenter par le poisson du moment, le rouget-barbet ou la langoustine du nord. Quant à ceux qui cherchent des plats plus carnivores, ils pourront opter pour le pigeonneau de Steenvoorde. Une délicieuse adresse où chacun trouvera son bonheur !
Avis des membres sur RESTAURANT GASTRONOMIQUE LA LIÉGEOISE
Vlotte en aangename bediening.
First experience in a restaurant of this level, but very much worth it and happy to go again for the next special occasion.
Encore et toujours une valeure sûre,
Un rapport qualité prix excellent pour une table exceptionnelle !
MERCI
Nous avons particulièrement apprécié l’inventivité de vos plats ainsi que les équipes !
Nous reviendrons avec grand plaisir !
Questions fréquentes :
Dans un décor de rêve, l’esprit s’évade pour laisser place à la dégustation ! Une cuisine délicate et raffinée où le produit est mis en valeur ! C’est un défilé d’inventivité et de magie ! Nous avons redécouvert le goût de certains produits, comme le kaki et le topinambour !
Le service, juste parfait ! Le sommelier nous a fait rêver avec un Cour Cheverny, une belle découverte !
Un grand merci à toutes et à tous !