LA SUCRERIE
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Sucrerie du XIX siècle, présentant le plus ancien témoignage de l'industrie sucrière en France à Compiègne.
Fermée en 1969, cette sucrerie datant du XIXe siècle, restaurée par des bénévoles, présente le plus ancien témoignage de l'industrie sucrière en France : la transformation de la betterave en sucre, le développement de la chimie du végétal, mais aussi le paternalisme des patrons Marguerite et Gaston Benoît, la naissance du syndicalisme, le travail des femmes... Au programme : expositions permanentes, témoignages audio et ateliers originaux, parmi lesquels la fabrication du savon picard à l'huile de colza et de gel pour les cheveux avec des graines de lin.
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