L'OURS NOIR
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L’Ours Noir est une aventure familiale qui a commencé dans les années 50 lorsqu’André Frérot et sa femme Suzanne Poetschke ouvrent un restaurant itinérant sous tente qui suit les foires. L’établissement finira par devenir un lieu de rendez-vous emblématique dans différentes villes de France dont Amiens où l’on peut s’y restaurer lors de la Foire Exposition de Picardie, mais surtout lors de la foire Saint-Jean. La carte met à l’honneur le cochon, elle propose notamment des ribs marinés, du jambonneau grillé, des andouillettes ou bien encore du porcelet rôti au feu de bois, le tout accompagné de frites fraîches. Le petit plus : tous les plats sont cuisinés sur place avec des produits locaux.
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Avis des membres sur L'OURS NOIR
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