LES BISTROTS DE PAYS DE LA SOMME

Lieux à la fois festifs, de rencontre, de dépannage, de (re)découverte des plats de terroir, les Bistrots de Pays permettent de se reconnecter aux racines d'un territoire et de sa culture propre. Ce label reconnaît les établissements qui vous promettent des moments simples et goûteux, conviviaux et authentiques. Les critères d'obtention pour devenir l'un de ces ambassadeurs du terroir de la Somme ? L'appartenance à une zone rurale et son ancrage local en étant souvent multiservices. Un des buts du Bistrot de Pays doit être de contribuer à la conservation du tissu économique et social dans les villages de moins de 2 000 habitants qui ont vu disparaître un par un leurs commerces. Souvent le dernier commerce survivant, un Bistrot de Pays est donc d'abord un lieu de vie pour les habitants, un lieu de rencontre et de discussion, et doit proposer des produits d'épicerie, mettre en valeur les produits des petits exploitants locaux, mais aussi d'autres dépannages comme un point presse ou un dépôt de pain par exemple... En bref tout ce qui n'est plus assuré ailleurs dans le village. En proposant des animations, il participe toujours plus à maintenir le lien humain autour de lui tout au long de l'année. Mais il doit aussi être une sorte de phare pour les visiteurs en livrant de l'information touristique de proximité, comme le ferait un ami qui vous reçoit chez lui et vous conseille les points d'intérêt à ne surtout pas manquer... Ainsi, le label Bistrot de Pays est indissociable du label Qualité Tourisme. Et puis bien sûr, fidèle à sa vocation première, il doit proposer des plats de terroir, à base de produits frais et locaux.

Le Conseil départemental de la Somme, soucieux de la préservation des liens sociaux et de l'activité économique dans les zones rurales, encourage les femmes et les hommes qui participent au quotidien, par leur activité de restauration et d'animation, à maintenir toujours vivants les villages samariens. Le label est exigeant, et il est réévalué chaque année, pour garantir une vraie qualité de services. Dans la Somme, six établissements réunissent actuellement toutes ces qualités précieuses : L'Auberge du Vert Bocage à Bouillancourt-en-Sery, Le Ch'ti Quin Quend à Quend, Au coin de la Baie à Grand-Laviers, Les Chés Troes Piots Coéchons à Woignarue, Le Cheval Blanc à Naours et L'Auberge du village à Conty.

Bonnes découvertes conviviales dans la Somme !