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Adresse exceptionnelle préparant des plats d'une élégance rare avec une carte courte.
Poussez la porte de cet établissement et laissez voyager vos papilles grâce au chef Frédéric Barette, qui vous réserve des plats d'une élégance rare. La carte est petite, mais, comme souvent, c'est plutôt bon signe. Vous aurez à peine le temps de la lire que déjà l'eau vous montera à la bouche, avec des intitulés prometteurs : "Raviole grasse de haddock, poudre de peau, poivre Timut" ou "Morilles farcies aux Saint-Jacques, beurre noisette". Tout est parfait, de la cuisson à la texture. Notez également un menu à l'aveugle, avec différents services.
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