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Adresse exceptionnelle préparant des plats d'une élégance rare avec une carte courte.
Poussez la porte de cet établissement et laissez voyager vos papilles grâce au chef Frédéric Barette, qui vous réserve des plats d'une élégance rare. La carte est petite, mais, comme souvent, c'est plutôt bon signe. Vous aurez à peine le temps de la lire que déjà l'eau vous montera à la bouche, avec des intitulés prometteurs : "Raviole grasse de haddock, poudre de peau, poivre Timut" ou "Morilles farcies aux Saint-Jacques, beurre noisette". Tout est parfait, de la cuisson à la texture. Notez également un menu à l'aveugle, avec différents services.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES ORFÈVRES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le jeune serveur nous a installer et présenter la carte avec les différents services, serveurs sympas mais qui m’a couper la parole 2 fois .. choses qui m’a déplus ont ne coupe pas la parole aux clients ..
le reste du personnels est adorable .
Nous avons pris tout deux 7 services . Aux amuse bouche jusqu’au dessert c’était très riche en saveur, belle présentation, cependant il manquer de texture c’était beaucoup à base de crème, mousse, nous aurions aimer plus d’aliment solide .. encore une fois sa reste notre avis personnel ..
ce qui m’a laisser sur ma Faim c’était la consistance qui et vraiment trop light, certes C’est du gastro mais 7 services C’est beaucoup trop léger, nous somme donc sortie du restaurant ayant encore faim .. c’est dommage la cuisine et bonne mais pas consistante du tout,
Je recommande uniquement pour les petits appétits .
Je suis plus mitigé sur le repas. En effet, au niveau de l'entrée, nous avons eu une mousseline d'avocat, citron et tourteau. Le citron était trop présent et le plat était un peu trop acide.
Le reste du repas était très bon et les vins proposés se sont accordés parfaitement avec les plats.
Je recommande ce restaurant sans problème.
Cuisine, et service excellents. Nous reviendrons.
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Questions fréquentes :
En entrée une soupe de homard/sureau super originale, en plat du turbot à la cuisson parfaite et en dessert un nuage au chocolat .
Le personnel est très attentif.
C’est chic mais discret sans tape-à l’œil.
On voit que ce qui compte c est ce qui est dans l assiette .
Je recommande vivement.