L'ÉCHANSON
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Restaurant proposant une cuisine française raffinée et une carte riche de grands vins.
L’Échanson propose une cuisine française raffinée, dans un cadre sobre et moderne, à proximité de la cathédrale. Parmi les spécialités, on note le filet de bar et quinoa à la provençale, la lotte roulée au saumon, lentilles et patate douce, ou le mignon de veau aux champignons. Dans cette brasserie fine, le vin est également à l'honneur : et pour cause, à l'origine, l'échanson était en effet un officier de confiance chargé de servir à boire au prince ou au seigneur. Le client se voit donc proposer une carte riche de grands vins, servis au verre ou à la bouteille. D'une capacité de 75 couverts en temps normal, le restaurant peut aussi accueillir jusqu'à 110 personnes.
Avis des membres sur L'ÉCHANSON
Service professionnel.
Rapport qualité prix correct.
Vins aux verres très bons.