NATURE DE CACAO
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Ici, les vendeurs vous proposent et vous détaillent les chocolats maison sous toutes leurs formes et leurs saveurs. Tout est élaboré à base d'ingrédients de choix dans l’arrière-boutique de cette chocolaterie de luxe. En été, vous pouvez vous attabler sur la petite terrasse aménagée devant la vitrine. C'est Stéphane Bisson, pâtissier-chocolatier, qui officie au laboratoire. Si à l'origine, le concept était le tout chocolat, la gamme s'est peu à peu élargie à la pâtisserie et à un rayon traiteur avec l'emblématique gâteau Picard. Toujours dans le haut de gamme. Le plaisir de Stéphane Bisson c'est aussi de former des apprentis et de leur donner le goût et la passion du chocolat bien fait…
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