BRASSERIE DE CLERCK
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Très longtemps, elle a été la seule brasserie de Picardie. C'est Pierre De Clerk qui en a fait l'acquisition en 1928. Il s'agissait alors d'une brasserie-malterie. Le propriétaire était issu d'une longue lignée de fermiers-brasseurs installés à Hondeghem, près d'Hazebrouck dans le Nord. De génération en génération, la brasserie a beaucoup évolué. De gros investissements ont été effectués ces dernières années pour produire des bières de fermentation basse (original dans la grande région). Bières de dégustation alors qu'à l'origine, il ne sortait des cuves que des bières de table. Adaptée à la modernité, la brasserie a conservé son savoir-faire. A découvrir notamment la Colvert ou la Fanette. Tous les produits sont filtrés et pasteurisés.
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