2025
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Audace et originalité dans l'assiette ! En revisitant la cuisine locale, Antoine surprend avec bonheur notre palais.
Dune, c'est un pari tenté en 2021 par le chef Antoine et son équipe, qui revisite la cuisine locale. Installé depuis avril 2023 dans l'hôtel Le Fiacre, le restaurant Dune dispose de plusieurs salles et d'une terrasse extérieure. Ici, priorité aux produits frais, pour offrir de beaux moments de dégustation. Pas de mauvaises surprises, la carte change souvent pour coller aux saisons et offre de belles choses : os à moelle, asperges et truffes, escargots, bœuf, lieu jaune, plats végétariens, porc, tartelettes, créations glacées, brownie, etc. Mais ici le plat de prédilection est la côte à l'Os ! Une adresse incontournable !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DUNE
Haute saison : ouvert tous les jours le soir ; du mercredi au dimanche le midi. Basse saison ouvert du vendredi au dimanche midi et tous les soirs. Carte : 40 € environ. Formule du midi : 26,50 € (viande ou poisson + un café gourmand). Vin au verre. Jardin. Terrasse.
Message de la direction
L’Hôtel Le Fiacre se trouve à Quend, dans une ancienne ferme à colombages rénovée en 2022. Il propose 12 chambres spacieuses de différentes catégories et confortables pour que vous puissiez passer un séjour des plus agréables. Avec une décoration épurée, chacune d’elles possède son propre style. De plus, elles sont équipées de tout le nécessaire comme chauffage, climatisation, télévision, coffre-fort, mini bar et wifi. L’établissement propose également 2 appartements meublés. Installé dans un environnement d’exception à l’esprit campagne, le lieu est propice au ressourcement. Il dispose d’un restaurant bistronomique « Dune » où vous aurez l’occasion de vivre une escale gourmande de qualité. Dans un cadre rustique, il offre dans sa carte une cuisine traditionnelle, novatrice et gourmande. Vous pouvez par exemple opter pour ses délicieuses langoustines. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de sa piscine extérieure chauffée. Pour vos événements privés ou d’entreprise, l’hôtel dispose de nombreux atouts pour vous accueillir. Il met à votre disposition pour cela sa grande salle pouvant recevoir 60 personnes, une salle de réunion tout équipée et deux terrasses dans un jardin paysager.
Avis des membres sur DUNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Mon plat était délicieux ???? ( filet de bœuf servi avec des frites maison à la graisse de bœuf… un régal )
Service impeccable et souriant
Encore merci pour ce moment
Nous reviendrons pour le plaisir de nos papilles
Nous avons été très bien reçus, dans un coin du restaurant permettant de nous sentir entre nous sans trop déranger.
Cadre authentique et rénové avec goût, très agréable, convivial et 'chic'.
La carte est courte mais attrayante, de saison et des suggestions viennent compléter le choix.
Spécialités de viande de bœuf maturée et de cocktails.
Nous avons tous apprécié nos plats. Les enfants ont eu un choix de plats à prix adapté mais de qualité.
D'un point tout à fait personnel, une petite sauce pour accompagner la viande maturée m'aurait plu même si, je dois le reconnaître, les épices et les légumes qui l'accompagnaient étaient tout à fait suffisants.
Nous n'hésiterons pas à revenir, pour tester l'hôtel ou la terrasse du restaurant qui doit être un vrai plus en été.
Merci pour ce bon moment.