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Cuisine du chef Fabrice Morel dans un restaurant gastronomique à Aubeterre-sur-Dronne.
Ce restaurant gastronomique vous étonnera par la qualité de sa cuisine et de ses produits. Fabrice Morel, le chef, sert un succulent médaillon de filet de bœuf, wellington de poitrine de veau au foie gras, carottes fanes glacées et flan de potimarron parfumé à la vanille, sauce Périgourdine ou une combinaison de foie gras mi-cuit et poêlé en terrine, craquant de pain d’épices aux fruits confits et ses lichettes de magret séchées... Un vrai régal ! Au dessert le soufflé chaud aux fruits de la passion, macaron farci à la ganache d’orange n'est pas mal du tout. Onze chambres confortables vous permettent de concocter un très agréable séjour. Chambres auxquelles il faut ajouter depuis 2011 tout un complexe pour votre bien-être : sauna, hammam, salle de gym et également soins pédicures, manucures et modelages ! Mmmmmm. Détendez-vous...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HOSTELLERIE DU PÉRIGORD
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Restaurant à recommander vous ne serez pas déçu.
Pour cela nous sommes revenus, et là ! Déception, ou avez vous vu que l’ont sert un filet de bœuf de 80gr 1cm d’épaisseur à 28€ ??? Pour couronner cela le cuisinier est in…..de le cuire saignant , et plutôt que de se remettre en question prétexte qu’il a utilisé une sonde etc etc .
De plus huîtres servies chaudes dont une très douteuse, sans citron ni vinaigre échalote ni même un pain assorti !!!!!!
Passer votre chemin.
Bien à vous.
Service souriant, de bon conseil met-vin, un plat à la carte modifié pour plaire encore plus aux enfants...Le menu de dégustation est un régal! On ne peut que recommander !
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Questions fréquentes :
Cuisine avec des produits locaux et de saison.