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Cuisine du chef Fabrice Morel dans un restaurant gastronomique à Aubeterre-sur-Dronne.
Ce restaurant gastronomique vous étonnera par la qualité de sa cuisine et de ses produits. Fabrice Morel, le chef, sert un succulent médaillon de filet de bœuf, wellington de poitrine de veau au foie gras, carottes fanes glacées et flan de potimarron parfumé à la vanille, sauce Périgourdine ou une combinaison de foie gras mi-cuit et poêlé en terrine, craquant de pain d’épices aux fruits confits et ses lichettes de magret séchées... Un vrai régal ! Au dessert le soufflé chaud aux fruits de la passion, macaron farci à la ganache d’orange n'est pas mal du tout. Onze chambres confortables vous permettent de concocter un très agréable séjour. Chambres auxquelles il faut ajouter depuis 2011 tout un complexe pour votre bien-être : sauna, hammam, salle de gym et également soins pédicures, manucures et modelages ! Mmmmmm. Détendez-vous...
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Avis des membres sur HOSTELLERIE DU PÉRIGORD
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