L'AQUARELLE
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Restaurant pour découvrir des subtiles saveurs à Breuillet.
Cette maison moderne, installée dans un petit village de l'arrière-pays royannais, vous charmera par la cuisine de Xavier Taffart. Fils d'ostréiculteur passé par les palaces, il est revenu dans sa région natale proposant aux gourmets une cuisine fine et surprenante. Quel plaisir de déguster des assiettes subtiles tout en observant la campagne environnante. De la mise en bouche aux mignardises, le repas est une vraie découverte gastronomique autour de plats créatifs et généreux. A n'en pas douter, vous passerez un moment d'exception dans une ambiance sereine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AQUARELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats rivalisent d originalité
Nous avons appelé pour indiquer une intolérance au gluten et prévenir qu'il y aurait une femme enceinte (non immunisée contre la toxoplasmose), ce qui ne posait apparemment pas de problème lors de la réservation. Malheureusement, une fois sur place, rien de tout cela n'a été pris en compte. Deux plats froids avec de l'alcool nous ont été servis et aucune adaptation des plats n'a été faite pour l'intolérance au gluten (le contraire de ce que nous avions par ailleurs connu l'été précédent dans ce même restaurant). Pour finir, la patronne nous a expliqué après avoir demandé du pain sans gluten que ce dernier était trop cher et qu'elle n'en achetait plus que sur demande pour ne pas gaspiller. Dans notre cas nous avions spécifié ce type de régime lors de la réservation et fini par gaspiller la fougasse qui nous a été servie à la place. Nous avons trouvé ce commentaire particulièrement maladroit lorsque l'on connait le prix des menus. Dommage, nous pensions l'année dernière avoir déniché une bonne adresse pour les vacances (la cuisine est recherchée) mais ne reviendrons plus au regard de la dernière expérience vécue.
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Questions fréquentes :
Le cadre est magnifique, le restaurant domine les champs aux alentours. L'équipe du chef travaille avec des produits régionaux qui nous font voyager à travers le département. Bravo, pour les pains accompagnant les plats, ils étaient tout simplement extras.
Le service était impeccable (les couverts étaient très beaux). Un reproche que je pourrai faire est concernant l'accord mets vins, il comprenait 6 verres au total, je ne me suis pas permis de le prendre car je trouvais que cela faisait beaucoup.