LE PAIN LAURENT L'HÉNAFF
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Cette boulangerie mérite assurément une visite ! Le lieu invite résolument à entrer avec cette large surface vitrée qui permet d'entrevoir le four et l'atelier. On n'achète pas simplement une baguette, mais un pain 100 % bio et sans gluten. Laurent utilise uniquement des farines de blés anciens issus de l'agriculture biologique, du levain naturel, du sel de l'île de Ré et prépare des produits de manière artisanale. Le résultat est magnifique : des pains délicieux, aux arômes subtils et qui se conservent très bien. Côté pâtisserie, on ne manquera pas le kouign-amann délicatement caramélisé. A noter, vous trouverez les pains dans de nombreux points de vente et même dans certains restaurants.
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