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Cuisine italienne dans une pizzeria à La Rochelle.
Située à 10 minutes du Vieux port et non loin de la rocade, cette pizzeria attire de plus en plus de gourmets. Ne pensez pas dévorer votre pizza sur place, il n'y a pas de salle mais plutôt un comptoir où l'on peut apercevoir le pizzaïolo manier avec délicatesse et dextérité une pâte qui a fait sa renommée. Il faut dire que l'homme est doué. Détenteur d'un CQP à la chambre des métiers, diplômé de la prestigieuse école italienne Scuiola Italiana Pizzaioli, il a aussi fini septième au championnat de France. Nul doute, la pâte est particulièrement bonne mais les ingrédients déposés dessus le sont tout autant : la farine, la sauce tomate, l'huile, la charcuterie sont frais et surtout 100 % italiens. Même réduite, la carte laisse place à un choix toujours intéressant. On apprécie la Roma qui séduit par son mélange poivrons confits et chorizo mais aussi la Puglia qui mêle burrata et poulet ou encore la Maestro sur laquelle sont déposés jambon speck, poivrons et roquette. Conseil futé : si vous désirez votre pizza à 19h30-20h, pensez à commander dès 17h.
Avis des membres sur LOUSSA PIZZA
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Questions fréquentes :
Mais pour le côté gustatif des pizzas... elles sont carrément magnifiques, au regard elles sont très bien garnies avec des produits frais à souhait et faient maison, sans radinerie sur les ingrédients, contrairement à d'autres enseignes qui préfèrent nous faire manger beaucoup de pâte à pizza sans goût, et nous attirer par des offres de pizzas offertes. Chez loussa pizza, on voit immédiatement que les chefs mettent du cœur à flatter notre gourmandise. Et le goût... c'est une explosion de saveurs en bouche, leurs pizzas sont incomparables, excellentes.
Aujourdhui je vis en île de France et les pizzas ne se valent pas... j'ai donc la nostalgie des pizzas de chez loussa.
merci