LA CAV'A'SO

Déjà plus de 10 ans que ce bar enchante les soirées des Rochelais. Il faut dire que la situation est franchement idéale, dans le quartier du Gabut, à proximité immédiate d'une passerelle rejoignant le désormais relooké square Valin. On est bien chez Sophie, profitant d'un intérieur intimiste où des deux grandes terrasses prises d'assaut aux premiers beaux jours. Ce lieu authentique jouit d'une atmosphère iodée et d'une ambiance chaleureuse. Les Rochelais le savent bien mais l'adresse est aussi connue des touristes qui aiment s'y retrouver devant une traditionnelle bière mais aussi un verre de vin. La carte est particulièrement riche avec des vins rouges de France (saumur-champigny, montagne-saint-émilion) mais aussi du monde (Australie, Afrique du Sud...), des rosés charentais, côtes-de-provence... Les amateurs de vins blancs ne seront pas déçus avec un délicieux muscadet ! Rien ne va aussi bien avec ces breuvages que les fameux P'tits creux de Sophie. A vous de choisir entre une planchette de charcuteries regroupant quelques petits délices : coppa, rosette, chorizo, terrine, ou une assiette de fromages avec du chèvre, du saint-nectaire, du brie, de la tomme de Savoie. Il y a même des planchettes de poisson, La Rochelle oblige ! On y découvre des rillettes de saumon, du thon, de la sardine, du saumon fumé. Rien que des bonnes choses pour passer un délicieux moment entre amis. Surtout que chez So les soirées de fin de semaine sont tardives et réservent une explosion d'émotions et un florilège de surprises, avec parfois des concerts organisés... et aussi des expositions ! Car à la Cav'a'So, les artistes peuvent présenter leurs œuvres et convier les intéressés à un vernissage (photos, peintures...).