CHARENTE ESCARGOTS
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Que vous soyez amateur de cagouilles ou que vous vouliez vous lancer dans l'héliciculture, l'élevage des petites bêtes à cornes, cette adresse est faite pour vous. La boutique commercialise une large gamme de produit, des escargots vivants jeûnés en filet, des conserves élaborées sur place, des surgelés, des verrines et des kits d'élevage destinés aux amateurs, enfants, scolaires... Sachez qu'en cas de disette, l'escargot est une viande fraîche qui peut se garder très longtemps, bien planquée dans sa coquille, jusqu'à 6 ou 8 mois. Ici bien sûr, en Haute Saintonge, il s'agit de petits gris, appelé aussi escargot chagriné. L'élevage de l'escargot a demandé bien des efforts dans sa conception, mais ces passionnés ont la même caractéristique que celle de leur bestiole : un escargot avance lentement, mais ne recule jamais ! Désormais tout est au point, à force de ténacité et de sérieux. Envie de changer de cap ? Si vous voulez vous reconvertir, l'héliciculture est un vrai métier, rentable. A Lorignac vous pouvez tout apprendre, des stages sont organisés, parce que pour réussir il faut détenir le savoir-faire et comprendre la vie de la cagouille. Vous pourrez repartir avec le kit du parfait éleveur : des naissins, œufs, reproducteurs, matériel, aliments. Renseignez-vous sur le site pour les formations 2010, vous pouvez peut-être les faire financer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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