HÔTEL AU CHEVAL BLANC
Restaurant se composant d'un petit bistro et proposant un large choix de menus.
Depuis 1924, la famille Zinck vous accueille dans ce bel établissement, dans le respect des traditions. Le restaurant se compose d’un petit bistro pour le plat du jour en semaine, ainsi que de 3 grandes salles chaleureuses et raffinées. Et dans votre assiette, le raffinement aussi, est au menu. Michel Zinck propose un large choix de menus, et des suggestions qui savent mettre en appétit : paleron de veau aux cèpes, filet de dorade au fenouil, agneau rôti en croûte d'herbes, ou caille farcie à l'ancienne, entre autres. L’endroit idéal pour un moment gastronomique au contact de la nature.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HÔTEL AU CHEVAL BLANC
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De plus, un petit prix pour beaucoup de O-Ho !
Nous reviendrons sans aucun doute !
Les environs idylliques de l'hôtel invitent à la randonnée et à d'autres activités par beau temps ; malheureusement, il a plu lors de notre séjour, mais cela a tout de même suffi pour une agréable promenade en voiture à travers la campagne et les villages environnants.
Le petit-déjeuner offre suffisamment de choix, outre les boissons chaudes souhaitées, des œufs à la coque sont apportés à table. Le reste se prend au buffet - pas de grande structure, mais tout est frais et appétissant.
Le point fort quotidien était de toute façon le menu du soir. Ici, il faut faire entièrement confiance à l'excellente cuisine - tout ce qui arrivait sur la table était tout simplement délicieux et composé avec beaucoup de savoir-faire. Nous n'avons remarqué personne qui n'ait pas été satisfait ici - et ce alors que le restaurant affichait complet. On ne peut qu'apprécier le service attentionné et presque familial. Nous nous sommes sentis très à l'aise dans l'ensemble et nous réserverions à nouveau ici à tout moment !
Finalement, ce fut un vrai déjeuner avec une entrée.
Tout d'abord, le salut de la maison : une salade de lentilles et un petit potiron. Ensuite, nous avons eu chacun une demi-douzaine d'excellents escargots. Puis, en guise de petit intermède, un délicieux sorbet. En plat principal, sur recommandation de la patronne, un turbot complet, qui a été partagé à table. Accompagné de délicieux légumes, de pommes de terre vapeur et d'une très bonne sauce. Ensuite, un autre espresso. D'abord, bien sûr, un crem en apéritif et, pour le repas, un délicieux gewurztraminer.
En somme, un déjeuner merveilleux. Ce restaurant vaut vraiment la peine d'être visité depuis la région de Karlsruhe.
À RECOMMANDER ABSOLUMENT