COGNAC JOAN BRISSON
Pour visiter cette exploitation familiale, prenez la direction de Matha, une petite commune à une vingtaine de kilomètres seulement de Cognac. Vous aurez la joie de découvrir toutes les étapes de fabrication de deux des boissons phares du département : le cognac et le pineau. Le vignoble, installé dans la région délimitée d'appellation Fins Bois, est conduit en culture raisonnée et permet de produire des breuvages d'exception : du cognac VS (le plus jeune) jusqu'au XO (le plus vieux), du pineau des Charentes (vieux pineau avec plus de dix ans en fûts de chêne) ou pineau blanc médaillé d'or au Concours international des vins de Lyon 2013 et sélectionné au Guide Hachette des vins 2014, des liqueurs et vins de pays. Mais surtout, vous profiterez du lieu pour découvrir un monde unique : un jardin de bambous. La visite se décompose en cinq étapes et vise à éveiller les cinq sens : le jardin botanique, la distillation, le chai de vieillissement, un intérieur charentais d'autrefois et bien sûr la dégustation des produits. Une belle idée de sortie.
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