Restaurant proposant une carte riche de plusieurs menus à Mosnac.
Ce restaurant dispose d'un cadre pour le moins unique à proximité immédiate d'une rivière qui s'écoule paisiblement. Si vous réservez une table aux beaux jours, demandez à être placé en terrasse pour profiter pleinement de cet environnement. La salle est grande et marquée par une jolie cheminée. On ne vient pas ici uniquement pour se laisser bercer par les peupliers, mais avant tout pour profiter d'une cuisine fine mettant en avant les produits du terroir. Le chef Benjamin Publie propose une carte riche de plusieurs menus. En entrée, vous dégusterez des rillettes de poisson au citron vert accompagnées d'une crème fouettée à la ciboulette et caviar d'Aquitaine. Les plats laissent une jolie place à la mer en témoignent la poêlée d'esturgeon en persillade et le médaillon de lotte au basilic. La terre n'est jamais loin comme le montre le magret de canard cuit à basse température et servi avec une fricassée de patate douce. Les desserts mêlent chocolat et fruits comme l'ananas rôti à la vanille.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE MOULIN DU VAL DE SEUGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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