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Restaurant japonais proposant des assiettes de haut vol à Biard près de Poitiers.
Sous-chef dans plusieurs restaurants étoilés, Paul Martin s'est tourné vers la cuisine japonaise pour notre plus grand plaisir. C'est à Biard qu'il a posé ses baguettes pour nous offrir une carte de sushis et de makis originaux et superbement dressés. Dans son restaurant, inspiré d'un Izakaya, il propose des plats à partager, faits maison, alliant une technique acquise dans les grands restaurants à son amour pour la culture japonaise. Un menu du jour est proposé, à mi-chemin entre les deux cultures : un délice de saveurs que l'on retrouve jusque dans les desserts.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur NATSUKAYA
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