LE BINJAMIN

Bonjour Monsieur,
Je vous remercie d’avoir pris de votre temps pour nous faire un retour sur le repas que vous avez effectué chez nous le samedi 7 octobre dernier. Merci d’avoir mentionné la tasse de café renversée afin que je puisse vous identifier car, mis à part cet élément, tous les points mentionnés m’ont surpris, les uns après les autres. Malgré mes excuses, vous avez raison sur le fait que j’aurais dû effectuer un geste, je dois vous avouer que c’est la première fois que cela m’arrivait et que je n’ai pas forcément eu le bon réflexe commercial.
Je vous sais gré de votre sens de l’observation, effectivement nous avions le plaisir d’accueillir un anniversaire. Néanmoins, je dois vous signaler votre erreur concernant la durée du repas étant donné que vous n’êtes pas arrivés dès l’ouverture de notre restaurant et que nos derniers clients, partis bien après vous, ont quitté notre établissement aux environs de 16h30. Je pense donc que vous faites erreur sur la durée de votre présence chez nous. Votre déjeuner aurait nécessairement duré un certain temps, avec ou sans anniversaire, car vous avez débuté avec une assiette apéro avant de poursuivre avec des menus « Epicuriens », menus qui se composent de quatre plats différents.
Quel n’est pas mon étonnement lorsque je vous lis ! Les frites que vous décrivez comme surgelées avaient l’air, me semble-t-il, d’avoir convaincu l’un des convives qui souhaitait absolument en prendre avec ses goujonnettes de bar. Pour votre information, nos frites sont faites maison, elles sont cuites au four puis passées à la friteuse un court instant afin qu’elles ne soient pas trop grasses. Nous nous ferions un plaisir de vous transmettre le processus de cuisson afin que vous puissiez le réitérer chez vous. Je suis navrée d’apprendre que vous avez trouvé l’assiette de fromage « trop basique », une définition plutôt réductrice alors que l’ensemble des convives n’a pas pris la même assiette de fromages et que si la « trilogie de fromages » est un grand classique dans de nombreux restaurants, il n’en est pas de même pour notre « camembert rôti » ou notre « aumônière de St Nectaire et sa glace camembert ». La salade est, quant à elle, absente de notre menu « Epicuriens », à l’exception de quelques feuilles accompagnant le « tartare de thon » et une petite salade verte avec chaque fromage. Je suis néanmoins soulagée de découvrir que vous avez réussi à manger l’ensemble de votre repas malgré cette omniprésence verdâtre, elle n’a pas réussi à assouvir toute votre faim. Un grand merci pour le qualificatif sur notre glace, en totale opposition avec ce dont vous m’avez fait part lors du repas. Ne sachant pas d’où elle venait, je me suis renseignée en cuisine et le Chef m’a informée qu’il se fournissait chez « Ma très bonne glace ». Intriguée par votre connaissance ou non de cette marque, je me suis empressée de vous la communiquer et l’un des convives s’est exclamé que c’était très bien, « comme un artisan glacier ».
Vos trois jours de réflexion avant de publier cet avis n’ont pas dû être de trop pour rédiger cette splendide version. J’ai sincèrement pris du plaisir à vous servir, à discuter avec l’ensemble des convives, en particulier celui qui était anciennement dans le milieu de la restauration, à sourire et m’amuser avec le petit enfant. L’investissement mis dans chaque service ne peut pas toujours être reconnu, néanmoins, je trouve inadmissible que vous attaquiez si virulemment la cuisine de notre restaurant derrière votre écran alors que vous teniez un discours autre lors de votre présence. Dès lors, comment pouvons-nous, ce nous englobant notre équipe ainsi que toutes les personnes amenées à lire les avis Google, apporter du crédit à vos propos alors que nos valeurs sont en tous points différentes de ce que vous décrivez ?
Cordialement,
A.Ayrault

Merci beaucoup ! Nous sommes ravis d'apprendre que l'anniversaire de votre maman fut un succès ! Merci pour notre serveuse, on lui transmet le message ! Au plaisir de vous revoir chez nous !

Wow ! Un grand merci pour ce compliment et ce commentaire ! Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécier votre passage chez nous ! Au plaisir de vous revoir !

Bonjour ! Merci d'avoir pris de votre temps pour réaliser ce commentaire ! Nous transmettons votre message à notre serveur ! Merci pour lui !