2025
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Dans ses chambres de fermentation, sa majesté se fait attendre et ne sort en public qu'un jour sur deux. Dans les coulisses, il se pomponne, pousse lentement pour nous offrir le meilleur de lui-même : une mie dense, une conservation longue, des saveurs authentiques, celles du levain. Dans sa micro-boulangerie, aux pieds du château de Montreuil-Bonnin, Mathieu Gagneux, ancien dessinateur industriel, confectionne la star du Fournil du Roi : le pain bio au levain naturel. De campagne, aux graines, complet, au petit épeautre, il nous régale, tout comme les cookies, les p'tits choco, la gâche, le pain de mie et les pains burger de notre boulanger. Pour les goules sucrées, des pâtisseries sont livrées le vendredi par une pâtissière de Benassay.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE FOURNIL DU ROI
Ouvert le lundi, le mercredi et le vendredi de 15h à 19h30.
Avis des membres sur LE FOURNIL DU ROI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pains et brioches au levain, ingrédients bio et locaux.
Le boulanger est très sympathique et passionné.
Mention spéciale pour le pain de campagne aux graines qui se conserve jusqu'à 1 semaine !
Une belle découverte
Questions fréquentes :
Les pains sont très bons et se conservent longtemps.