CHÂTEAU D'ÉTERNES
La première mention du château date de 889. En 1881, le général Delaveau s’y installe et lui apporte des modifications architecturales. De nos jours, la propriété appartient à la famille Marteling, qui a reconstitué le vignoble. Les 15 hectares de vignes bénéficient d’un sol argilo-calcaire et de plusieurs formes d’intervention – ébougeonnage, épampage, effeuillage… Les vendanges sont manuelles et les caves sont creusées dans une pierre crayeuse appelée le tuffeau. Résultat : des vins réputés, parmi lesquels le saumur rouge cabernet-franc – cépage principal.
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