BISONS DU POITOU
Un élevage de bisons dans le Poitou... il est unique ! Depuis 1993, Germain et aujourd'hui Francelys Redin élèvent plus de 300 bêtes sur 180 hectares, ce qui en fait un des plus importants d'Europe. Nourris à l'herbe et au foin, les bisons paissent tranquillement dans les bois et les plaines. De cet élevage sont tirées des pièces de boucher (rôti, pavé...). La viande est également transformée dans l'atelier de la ferme, sur place, en saucissons, terrines (aux noisettes, aux morilles...), saucisses... N'hésitez pas à venir les voir et à goûter ensuite !
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