Résultats Cuisine française à Obernai

L'avis du Petit Futé sur LA FOURCHETTE DES DUCS

Plaque millesim 2022

C’est à l’initiative d’Ettore Bugatti qu’est née La Fourchette des Ducs. Cherchant un lieu où recevoir ses clients, il encourage ses amis Lucien Weissenburger, Charles Spindler et René Lalique à créer ce lieu exceptionnel. L'été, Nicolas Stamm et Serge Schaal vous invitent dans une salle ornée des œuvres des ateliers Baccarat ou de celles de l’artiste Marc Petit, l’hiver, vous plongez sur les traces d’Ettore Bugatti et de René Lalique. Déjà le décor est sublime et émerveille, mais les assiettes suivent : caviar, foie gras ou cuisses de grenouille en entrée, puis homard, Saint-Jacques, ris de veau, bœuf Salers, chevreuil ou pigeonneau, et en dessert moka yergacheffe, paris-brest ou forêt-noire. Pour goûter à tout, prenez les menus ! Valeurs alsaciennes, innovation, amour des bons produits et de la cuisine, humanisme et gentillesse caractérisent l'équipe aux petits soins.

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3.3/5 (4 avis)
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Informations et horaires sur LA FOURCHETTE DES DUCS

2* au guide Michelin. Ouvert du mardi au samedi de 19h à 21h ; le dimanche de 12h à 13h30. Réservation recommandée. Menu unique à 135 € (menus spéciaux et de fête régulièrement). Carte : 100 € environ. American Express. Terrasse.

Avis des membres sur LA FOURCHETTE DES DUCS

4 avis
3.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_433255
5/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Premier anniversaire de mariage
Quel bel premier anniversaire de mariage !
Un accueil et un service irréprochable.
Une ambiance moderne et raffinée.
Une cuisine juste, délicate, savoureuse mettant bien avant le produit. Le menu libre émotion nous a fait voyager en France mais le sommelier a su nous garder dans son Alsace avec des vins d'une grande qualité.
Une belle attention pour notre anniversaire nous a bcp touchés.
Un très grand moment qui deviendra sûrement un rituel... A l'année prochaine.
Sophie et Romain PERSONENI
Otaxan57
1/5
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Table très prétentieuse !!!
Sommes affreusement déçus !!! Des assiettes qui manquent leurs but : faire la différence : pas de vrai travail sur les assiettes ! En Alsace s'est pratiquement impossible !!! Eux y arrivent !!!! Déco sommaire : on pourrait être n'importe où, sauf en Alsace !
On ne nous a PAS proposé de menu à 90 euros ! ! !
L'Auberge de l'Ill n'a pas de soucis à se faire !!
Mention spéciale au service impeccable, ça relève le niveau !!!
Une adresse à oublier bien vite ...
fute_832534
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Déçu (une visite): peut faire mieux pour moins cher. Présentation néanmoins soignée. Verre de champagne hors de prix, entrée très bonne mais pas innovative; le reste également peu innovatif. Personnel obséquieux.
pcxmw3
5/5
C'est tout simplement le meilleur deux etoiles dans lequel j'ai eu l'honneur de déjeuner! rien à redire. Cadre apaisant et apaisé, et la cuisine est...exceptionnelle! du gout, du gout, et de l'audace! à ne pas rater.
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