VINS ALPHONSE ZIMMERMANN
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À l'instar de bon nombre de vignerons alsaciens, la vigne a tout d'une saga ancestrale pour la famille Zimmermann qui entretient l'art de la viticulture depuis 1693 ! Son domaine s'étend aujourd'hui sur 17 ha en contrebas du Haut-Koenigsbourg. Intrinsèquement conscients que la patience est la pierre angulaire de la viticulture, Jean-Pierre et son fils Vincent produisent des vins de qualité à partir des sept cépages alsaciens avec un potentiel de garde avéré ! Dans la cave climatisée, des foudres traditionnels sont encore utilisés, même si les cuves en inox sont privilégiées pour certaines cuvées. AOC Alsace, Grands Crus (Gloeckelberg & Praelatenberg), Sélection de Grains Nobles, Vendanges Tardives : voici une belle palette œnologique qui promet de délicieuses surprises appelées à se dévoiler dans un vénérable caveau aménagé avec de beaux meubles de famille. Dans ce cadre accueillant, les langues se délient vite et le vin se met à parler au fil de dégustations assorties de commentaires fort intéressants.
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Avis des membres sur VINS ALPHONSE ZIMMERMANN
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Une découverte et une fidélité de plus de 15 ans.
Une telle qualité ...: l'essayer c'est l'adopter
Jean-François Piéret (Belgique)
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Questions fréquentes :
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