CHEZ LES COLVIL
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Les Marie-Galantais vous diront que c'est la meilleure table de l'île pour les plats typiques, le vendredi soir à partir de 19h et le dimanche de 10h à 14h. Le lieu est sans chichis, dans la maison familiale, juste derrière la vitrine réfrigérée de la boucherie, dans une grande salle entre le salon et la cuisine. Accueil à la bonne franquette, sur de grandes tables. Apéro ti-punch de rigueur, suivi d'un plat de viandes locales, le chaudage (le vendredi soir), cuit dans un bouillon avec du chou et du citron, et accompagné de boudin rouge et de légumes locaux. Vous pourrez aussi goûter au traditionnel bébélé (le dimanche midi). A déguster avec du citron et un peu de piment. Plaisir et authenticité garantis.
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