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Il s'agit d'une des plus grandes maniocries (fabriques de manioc) de Marie-Galante. Natacha y produit de la farine de manioc, de la farine de coco et leurs dérivés : cassaves, bonbons moussaches, gâteaux, tourments manioc... Une bonne occasion de découvrir ces produits 100 % antillais, issus d'un savoir-faire transmis depuis trois générations. Chaque dimanche matin, Natacha confectionne des cassaves, des bonbons moussaches, des gâteaux et biscuits secs à base de farine de manioc. Elle est également présente le samedi matin sur la place de l'église de Grand-Bourg.
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