2025
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Restaurant gastronomique situé dans l'enceinte du casino doté d'un rooftop.
Vous êtes accueillis dans un cadre cosy. Le chef propose une carte gastronomique avec des produits nobles (côte de bœuf Tomahawk, pièce de bœuf Picanha Black Angus, langouste, crevettes sauvages…) et des menus dont un « découverte » qui évolue au gré des saisons et du marché. Le restaurant le Canopy est doté d'un rooftop. Un endroit idéal pour prendre l'apéritif, dîner dans un beau cadre ou pour prolonger la soirée dans une bonne ambiance musicale. Des animations musicales sont également organisées. Consultez la programmation sur la page Facebook.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE CANOPY
Ouvert midi et soir du mardi au samedi. Menus à partir de 39 €. Entrées : 19 à 24 €, plats 31 à 79 €, dessert : 12 €.
Message de la direction
Ce restaurant vous accueille dans un cadre élégant et cosy pour une expérience culinaire inoubliable au Gosier, en Guadeloupe. Le Canopy est aussi doté d’une terrasse avec rooftop, où vous pourrez apprécier votre repas tout en profitant d’une belle vue. Cet établissement, classé Maître Restaurateur, vous invite à découvrir une cuisine savoureuse, élaborée avec des produits frais et de saison. En entrée, vous pourrez vous laisser tenter par la rose de saumon Gravlax sur un lit de wakamé ou la terrine de foie gras de canard au quatre-épices et chutney de mangue. Vous pourrez ensuite poursuivre avec le filet de loup des Caraïbes en écailles de courgettes ou le suprême de poulet fermier au four. Pour finir sur une touche sucrée, optez pour le fondant au chocolat « Valrhona Gianduja 70 % » glace caramel ou la crème brûlée vanille. La maison est aussi connue pour son menu Langouste. En optant pour celui-ci, vous pourrez savourer la bisque de langouste du vivier montgolfière de feuilletage, suivie de la langouste entière du vivier, rôtie au four, sauce créole façon Canopy. Une délicieuse adresse à partager !
Avis des membres sur LE CANOPY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J’ai mentionner poliement que mon repas était nullement ce que j’avais commander et même que ce n’étais pas bon. On m’a jamais offert de crédit… j’ai dû payé mon repas qui mérite une note de 0/10.
Horrible services et qualité de nourriture pour un resto qui s’annonce « gastronomique ».
Nous recommandons ce restaurant à tous, pour la cuisine, le cadre mais aussi pour cette équipe sensationnelle, mille mercis pour cette expérience ! Merci à Yvanne qui a contribué à nous faire revenir au Canopy pour la cuisine mais aussi pour son professionnalisme et sa chaleur de vivre !
La présentation du repas formule à 39 euros au top mais problème d’équilibre dans l’assaisonnement trop acidulé dans le gratin de banane, les copeaux de coco sur le flan au dessert et la sauce pour la viande.
Là où je suis déçu, c’est sur la viande d’agneau … probablement mal conservé, goût et odeur pourrie sur un morceau, je signale au serveur pas même des excuses. Je n’espérais pas avoir un geste commercial mais la moindre des choses…
Sino. Beau cadre, bel accueil et parfaite présentation des plats
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Le Gosier et autour
DISTILLERIE DAMOISEAU
MACTE - MÉMORIAL ACTE
KREOL WEST INDIES
Ne donne meme pas envie de revenir, lors de l’annulation d’un supplément celle-ci répond « Super les cuisiniers seront contents » trouvez vous ça acceptable ?
Juste horrible, très très lente cela laisse vraiment à désiré et remet en cause le professionnalisme de l’établissement .