2025
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Restaurant gastronomique situé dans l'enceinte du casino doté d'un rooftop.
Vous êtes accueillis dans un cadre cosy. Le chef propose une carte gastronomique avec des produits nobles (côte de bœuf Tomahawk, pièce de bœuf Picanha Black Angus, langouste, crevettes sauvages…) et des menus dont un « découverte » qui évolue au gré des saisons et du marché. Le restaurant le Canopy est doté d'un rooftop. Un endroit idéal pour prendre l'apéritif, dîner dans un beau cadre ou pour prolonger la soirée dans une bonne ambiance musicale. Des animations musicales sont également organisées. Consultez la programmation sur la page Facebook.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE CANOPY
Ouvert midi et soir du mardi au samedi. Menus à partir de 39 €. Entrées : 19 à 24 €, plats 31 à 79 €, dessert : 12 €.
Message de la direction
Ce restaurant vous accueille dans un cadre élégant et cosy pour une expérience culinaire inoubliable au Gosier, en Guadeloupe. Le Canopy est aussi doté d’une terrasse avec rooftop, où vous pourrez apprécier votre repas tout en profitant d’une belle vue. Cet établissement, classé Maître Restaurateur, vous invite à découvrir une cuisine savoureuse, élaborée avec des produits frais et de saison. En entrée, vous pourrez vous laisser tenter par la rose de saumon Gravlax sur un lit de wakamé ou la terrine de foie gras de canard au quatre-épices et chutney de mangue. Vous pourrez ensuite poursuivre avec le filet de loup des Caraïbes en écailles de courgettes ou le suprême de poulet fermier au four. Pour finir sur une touche sucrée, optez pour le fondant au chocolat « Valrhona Gianduja 70 % » glace caramel ou la crème brûlée vanille. La maison est aussi connue pour son menu Langouste. En optant pour celui-ci, vous pourrez savourer la bisque de langouste du vivier montgolfière de feuilletage, suivie de la langouste entière du vivier, rôtie au four, sauce créole façon Canopy. Une délicieuse adresse à partager !
Avis des membres sur LE CANOPY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Petit surprise en arrivant, notre table était décoré, car ayant précisé que c'était notre lune de miel, et nous avons profondément apprécié le geste ! Nous avons été servi par Mina, tout le personnel était au petit soin pour nous et nous vous en remercions encore car nous avons passé un excellent moment dans votre établissement ????
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Le Gosier et autour
DISTILLERIE DAMOISEAU
MACTE - MÉMORIAL ACTE
KREOL WEST INDIES
Accueil et service lent et distant
Souris d’agneau sans saveur
Magret de canard avec une sur cuisson
Les accompagnements sont minimalistes
Le menu découverte propose une entrée d’artichaut parmesan qui est Un plat épurée par la rareté des ingrédients
En bref je suis déçu d’autant que les prix ne justifie pas cette médiocrité et comble du comble les remarques faites n’ont même pas été prise en compte…