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BOA ROSA

Bistronomie €€
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66, rue Ernest Desproges, 97200Fort-De-France, Martinique
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2024
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C’est le nouveau lieu de rendez-vous des noctambules foyalais. Ouvert en juillet 2022, ce restaurant situé à l’étage sur plusieurs niveaux arbore une déco ultra-moderne et branchée. Son credo : de l’assiette à la fête ! Car ici c’est simple, on vient se régaler d’une cuisine fusion, mais aussi faire la fête entre amis ! Des DJ locaux comme internationaux se relaient régulièrement aux platines pour mettre l’ambiance. Côté cuisine, les spécialités mêlent saveurs traditionnelles et asiatiques. Jolie carte de cocktails. On adore !

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Visité en janvier 2023
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Qualité médiocre
Le Boa Rosa ne vaut le détour que pour le bar. Pour ce qui est de la partie restaurant, en plus d’une attente d’une demi-heure entre chaque plat ; on nous propose une carte qui se veut ambitieuse mais malheureusement des saveurs annoncées et des techniques de cuisson que l’on ne retrouve pas une fois l’assiette servie. Vraiment dommage… Cuisine qui manque cruellement d’équilibre et qui ne justifie pas les prix appliqués. En ce qui concerne les desserts, une déception de plus, pâte feuilletée du mille feuilles détrempée, biscuits de tarte au citron dure comme de la pierre

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BOA ROSA se situe au 66, rue Ernest Desproges , 97200 Fort-De-France
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