EL EMPEDRADILLO
Situé dans un bâtiment colonial de la ville, avec un cadre rustique et chaleureux, ce restaurant joue la carte du traditionnel pour touristes. Ici, pas de plats trop épicés ! On y sert notamment la célèbre kalapurca, une soupe épaisse à base de maïs qui continue de cuire dans son bol grâce à une pierre volcanique incandescente. Établissement prisé par les groupes de touristes qui viennent goûter aux spécialités de la région. À privilégier si la cuisine piquante vous incommode l'estomac ou si vous souhaitez goûter la kalapurca.
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