CASA OAXACA
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Cuisine contemporaine d’auteur. Le chef utilise les ingrédients et les saveurs traditionnelles de la région de Oaxaca et les adapte au palais européen. Résultat, un menu unique en son genre, permettant de choisir entre salades, viandes (chevreuil, mouton), volailles, fruits de mer et poissons. Parmi les spécialités de la maison : les tacos de jicama au fromage, sauterelles grillées (chapulines) et huitlacoche (champignon parasite qui pousse sur les épis de maïs), le ceviche de daurade aux fruits de la passion, les tacos de canard au mole noir…
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