LAS QUINCE LETRAS
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Une fonda traditionnelle de grand-mère, exécutée par des petits-enfants pour une cuisine léchée et à la présentation exemplaire : le décor est planté. Car Celia Florian transmet ici sa passion et connaissance de la vraie cuisine de Oaxaca, celle des villages et des familles en fête : triologia de moles, chiles de agua, coloradito, tasajo et quelques petits écarts de conduite qui fleurent bon la côte Pacifique. Le genre de lieu à ne pas manquer quand on veut en savoir plus sur la (bonne) cuisine de la région ; à déguster en salle ou dans un joli patio verdoyant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LAS QUINCE LETRAS
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