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PANADERÍA JUAN BANANAS

Boulangerie
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San Blas, Mexique
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En voilà une bien belle initiative : ici, on ne fait pas semblant de faire du pain à la française, mais on s'adapte avec les produits locaux. Et le résultat dépasse les frontières de l'Etat : le pan de platano (pain de banane) est tout simplement exquis depuis les années 70. Le reste fait tout aussi envie, entre les copieux muffins, les cookies et le pain nature. Tout est fait maison et, avec un peu de chance, le pain sortira tout juste du four à votre passage. Une escale idéale pour un bon petit-déjeuner ou pour se ravitailler. Bravo !

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