Cette taverne typique est une institution pour les habitants de Cordoue. Fondé à l'origine en 1897, et plus tard déplacé dans son lieu actuel en 1924, tout proche de la place de la Corredera, l'établissement nous transporte de par son histoire. Manuel Jiménez, le propriétaire, vous fait découvrir son restaurant avec fierté. Comme le dit Pablo García Baena, poète de Cordoue récompensé par le prix Principe de Asturias, habitué des lieux et ami personnel de Manuel, la taverne est le « dernier recoin de l'authenticité cordouane ». Au menu, une cuisine traditionnelle avec par exemple du rabo de toro (queue de taureau), des calamars ou encore du salmorejo cordobés (spécialité à base de tomates, pain et huile d'olive). Laissez-vous conseiller par les serveurs qui vous proposeront d'excellents vins de la région. Un vrai régal global…
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