Situé un peu avant Ortigia, voici un établissement tout récent, géré par Fred et Fiora en cuisine. La super star de la carte ici c'est la pizza ! Le restaurant gagne régulièrement des concours car il porte une attention particulière à la lévitation de la pâte. Et on la trouve sous toutes ses formes : pizzas dégustation à pâte à fermentation spontanée, pizza intégrale, ou avec de la farine bio sicilienne, le choix est déjà original. Les garnitures le sont tout autant car ici la pizza peut être déstructurée en petits toasts. Concept original !
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Avis des membres sur PIANO B
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