NENU THE ARTISAN BAKER
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La famille Debono remet au goût du jour le traditionnel ftira, le fameux chausson-pizza maltais. Cette ancienne boulangerie a été restaurée pour en faire une sorte de musée-restaurant de la boulangerie. Un film y est projeté en continu pour raconter l'histoire des « Bakery » à Valletta et le parcours des Debono et une reconstitution grandeur nature de leur travail est à admirer dès l'entrée. Évidemment ce sont les ftira, cuits au four traditionnel et aux garnitures savoureuses et variées, qui sont les stars du menu. À tester au moins une fois.
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