NENU THE ARTISAN BAKER
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Chez Nenu the artisan baker, la famille Debono remet au goût du jour la traditionnelle ftira, la pizza maltaise. Cette ancienne boulangerie a été restaurée et soutenue par l'Union européenne pour en faire une sorte de musée-restaurant de la boulangerie. Un film y est projeté en continu pour raconter l'histoire des « Bakery » à Valletta et le parcours des Debono. De généreuses pizzas à la pâte maison, cuites au four traditionnel et aux garnitures savoureuses et variées, sont au menu. Attention de ne pas trop vous jeter sur les appetizers composés de pain maltais, sauce tomate et haricots car vous aurez du mal à finir votre ftira. Possibilité de faire un doggy bag cela dit. Également, des plats typiques de l'île : des soupes accompagnées de pommes de terre cuites au four et encore des viandes locales. En dessert ne ratez pas le sfinec, la profiterole locale garnie de ricotta. Le restaurant maltais à tester au moins une fois !
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